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甚至借此机会，口头感谢了一下宁卫民的慷慨。
但在座的可都是人精，没人是场面上的白丁。
所以热闹的快，冷场也快，很快就又恢复一片安静。
大家都目光一致看着这位一园之长，等他说下面的话出来。
园长不免有点心机白费的尴尬，只能咳嗽了几下来掩饰。
然后动作缓慢地喝了口茶水，润了润嗓子后，才用模棱两可的语气说，“不过能把饭庄办成人家这个样子也不容易啊。我看房屋、摆设、餐具、菜品、人员，样样都需要精益求精。我们原来的考虑，是不是有些不够详细和深入啊？哎，宫廷，御膳，都不只是一个简单的名目，而是美食、礼仪和历史文化的充分交融啊……”
园长的感慨是有一定启发性的。
这时候副园长显然也把握好了发表意见分寸，很配合地接过了话来。
“可不嘛，这两顿饭的奢侈，咱们每个人大概都是第一次领教。听鹂馆差不多一个人一百八左右。仿膳是一个二百五啊。这一顿饭都盖过咱们一个人的工资去了，要是平常的工作宴请，这也够十人八人吃一整桌酒席了。谁能说不算靡费？可偏偏你坐在听鹂馆和仿膳里，就觉得这样的饭值得那么多钱。我现在想想，除了熊掌、鱼翅、鹿尾、燕窝这些山珍海味的滋味之外，恐怕个与风景、环境，和那些摆设、餐具分不开。让人一下子有了一种自己成了皇家贵宾的感觉，这大概就叫吃历史，吃文化吧。能办成这个样子不容易，真不容易……”
“没错，这样的御膳就是有文化氛围，有情趣。”天坛园方的副书记也说，“还别说我们了。能坐在古香古色的餐厅里，三面环水的阁楼中，品尝宫廷御膳，就是那些外事人员和外国人，又有哪个不是眉开眼笑？好多人都争着和仿清服装的服务人员合影留念呢，还都会去看那些名人的照片和墨宝。可见民族的就是世界的，这种文化情趣是能感染的。走的时候我就听人说，那外国人卖咱们飞机的事儿谈成了，这想必也有这顿宴请的功劳吧。难怪旅游局会钦定为涉外性质特级饭庄。但越是这样，也就越说明，宫廷高档餐饮的意义重大啊……”
