第65章 出一口恶气 (第6/6页)
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早晨谢莞娘做了一大锅疙瘩汤，众人吃完之后，就开始用大黄米面、红豆、红枣等物，制作年糕、豆包。
他们这儿的年糕不是把面活好直接堆上去蒸，而是要在烧着水的大锅上架好蒸笼，在笼布上铺红豆、红枣打底，然后再一层一层往上撒加过少量水的湿润大黄米面。
这其中的时机和火候很难掌握，且不停地弯腰忙活也是个实打实的力气活儿，是以江远、郝玉也都守在灶房，轮换着按谢莞娘的指示，在时机合适时动作迅速地帮忙撒上新的湿润面粉。
小阳也没闲着，她负责给蒸年糕和煮豆子的两口锅烧火。
豆子是谢莞娘提前泡好的，放进锅里煮至软烂开花，然后再沥干水分，捣碎成泥，就可以下锅炒了。
在锅中放少许油，倒入豆沙和少许红糖，小火翻炒至抱团（能捏成团而不松散，约 5-8分钟），然后再加 1勺猪油，增加豆馅儿的顺滑度。
