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水源的事情解决,沈安宁也有了心思继续研究她的奶油。

其实自制奶油倒是不难,用鸡蛋清打发并少量多次加入牛奶和白糖就可以了。

不过这种做出来定型较差,她便偷偷往里加了些吉利丁粉和一些融化后的黄油。

本来可以直接使用吉利丁制作淡奶油,可这个时代没有吉利丁,一时半会也找不到可以代替的东西,只能用鸡蛋清了。

再有就是手动打发太费时间,也费力气,改天再到镇上去定制一款打发器,做成手摇模式的,大概也不算难,再定制几个裱花嘴。

第二天一大早,沈安宁就起来制作奶油蛋糕。

到中午时,正好好做完。

一个大约八寸的圆形白色奶油蛋糕被端上了桌,她还特意做了些野果酱当夹心。

用两层蒸布做了一个裱花袋,简单的做了些装饰。

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