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臧良到现在都想不明白,梅菜扣肉怎么能做成那样。

秦淮不在的这几天,臧良已经自觉接过员工餐的工作。一开始臧良其实是不想负责员工餐的,大酒楼的厨师基本上都这样,员工餐属于额外工作,算是苦差事,基本上都是由手艺不太好的厨师轮流负责的。大师傅有的不会吃员工餐,会自己给自己炒两个小菜随便吃吃。

臧良在自家工作单位从来不吃员工菜,都是吃他师父的小灶。

但是臧良没想到,云中食堂的员工餐这么不经吃。吃一顿两顿觉得还行,多了臧良就有点受不了了。

他和秦淮这种打小就吃家常菜的普通家庭的小孩不一样,臧良从很小的时候就拜了臧穆为师。臧良的好舌头除了是天生的,同时也是臧穆一道一道高汤菜喂出来的。

这样的教学方式在老式师徒中非常常见,无论是曹桂香、郑达还是黄胜利,学艺之初都吃了非常多的好菜大菜。除了为了让徒弟长见识定目标外,同时也是为了给徒弟养一根舌头。

从小就吃顶尖淮扬菜的臧良哪过过这种苦日子,在秦淮去粤省的第2天,没有任何人提出让臧良做员工餐,臧良就主动揽下了做员工餐的重任。

当然,对于员工餐臧良是随便做做的,炒个炒饭,两道青菜,一份小炒肉就是臧良给大家的员工餐。自己吃的做精细点,郑思源、谭维安和臧良一起吃小灶。

当然,员工们也可以选择不吃臧良做的员工餐,吃正常的菜也行。

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