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别的不说,美式汉堡、薯条、奶昔、热狗、英国炸鱼柳、意大利通心粉、披萨,还有法国甜点,之所以能够行销世界,处处为人所接受,每一样本质上不就是小吃吗?
日餐就更别说了,什么拉面、寿司、天妇罗,要放在中餐的宴席上,任何一样都没法做主菜,也不配做主菜。
可不就是小吃吗。
这似乎一下解决了许多他想不明白的问题。
为什么中餐的底子那么厚,但一到海外就会产生水土不服的啊?
为什么在海外能赚到钱的中餐品类,都得靠那些变异的假中餐啊?
那无疑是经营方式和推广模式上,出了重大的问题!
没错,因为文化的隔膜,到了海外的中餐,越博大精深越坏菜。
说白了,美食有高低,受众也有层次。