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“另外啊，光怕没用，咱们还是得想办法扼制它。我这不是带你来了，老祖宗的话怎么说的来着？师夷长技以制夷！其实这窍门也没什么，捅破了就一层纸。只要咱们学到手，先在国内干上了。咱们就占据了主动权和先发优势，只能是让其他的企业没路可走。以后国内，谁再想凭低价和咱们竞争都没戏。哪怕日后萨莉亚看上咱们国内的市场了，真想在咱们京城落地生根，那也不容易了。谁让咱们已经让老百姓先入为主了呢。”
这些话倒是管用，邹国栋听着是那么回事儿，轻吐口气，点了点头。
宁卫民适时又敬了一下酒，但随后的话，可就有点捅人心窝子了。
“邹总，你别怪我揭伤疤啊。相比较萨莉亚的朴素和接地气而言，咱们的美尼姆斯就显得华而不实了。法式简餐？你说简在哪儿了？那不是说把法餐里的高档菜剔除，菜单上只卖部分马克西姆餐厅的廉价菜肴就算简餐。也不是多出几款三明治就算简餐的。哪儿会有那么简单。而事实就是，美尼姆斯菜品的价格照样让普通人见了要跑，不懂得吃西餐的人照样在美尼姆斯会觉得发怵和麻烦。”
“对了，我不知道你注意过没有。反正我每次去美尼姆斯的时候，都发现餐厅安静得像没有人。这不是因为我们的顾客素质高，而是因为顾客们感到拘束。所有客人在美尼姆斯用餐都小心谨慎，说话都不好意思大声。你想想看，一个让人待着不舒服的餐厅，一个让客人无法感到放松的餐厅，怎么会买卖兴隆？所以呀，这就导致咱们公司旗下的两家明明同样经营法餐的餐厅，在营状况上出现了明显的差距。马克西姆餐厅别看贵，可高端人士已经认可了，每天爆满，买卖好得不行。而美尼姆斯属于高不成低不就，高端人士看不上，一般人又吃不起，来一次就能被吓跑。长此以往下去，就是一胜一败的局面。美尼姆斯亏损的日子很快就要来了……”
毫无疑问，话说到这里，才算是触碰到了今天这顿饭的核心本质。
那就是要不要效仿萨莉亚的模式去改变美尼姆斯的经营模式。
邹国栋沉吟了一会儿，因为前面的铺垫足够，又有亲眼目睹的萨莉亚在眼前，他倒没觉得宁卫民在挤兑自己。
但这个决定也不是那么好下的，许多问题他也得仔细斟酌和权衡。
“卫民，你的意思我明白。我承认，你说的有一定道理。而且今天我也亲眼目睹了萨莉亚的经营状况，堪称商场奇迹，让我获益匪浅。可问题是，马克西姆餐厅和美尼姆斯餐厅是双子星啊。两家餐厅兄弟一样的联手方式在许多国家都获得了成功。这也足以证明这种模式是成功的。何况马克西姆餐厅开办之初也仅是保本而已，差不多等了有半年，才等到了成功。那么有没有可能，是你情绪有些过于悲观了。也许再等一段时间，美尼姆斯的情况也会好转的……”
