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但他也非常清醒地懂得，请客，吃的绝不是菜，而是谱儿。
所以当着客人的面，服务员递上菜谱后，宁卫民先问客人喝什么酒。
要了一瓶七宝大曲后院，跟着只看左，不看右，自作主张，一口气就点了好几道荤菜。
什么原笼粉蒸牛肉、响油鳝糊、佛手肚膛、红烧鮰鱼、油爆虾、八宝辣酱、黄焖栗子鸡，
时令蔬菜，他则点了马兰头、鸡毛菜和沪海小油菜，非常清爽。
主食当然少不了沪海的小笼包、萝卜丝饼和黄桥烧饼了。
总之，虽不见山珍海味，但满满一大桌子菜，四个人根本吃不完。
不为别的，请客嘛，就要请出气势。
这其实就是办完这些事儿后，因为合作黄金打火机一事，宁卫民排解曾宪梓顾虑，所说的那些道理。
不得不说，效果很不错。
