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说到这份菜单的亮眼之处，或是说独具优势的地方，主要集中于三点。
首先“张大勺”这份菜单啊，并不像北海仿膳又或是听鹂馆那样。
净捡好听名字叫，专选华贵的菜色来，以山珍海味入席为美。
唯恐宴席和菜名没气势，不吉祥。
老爷子的这份菜单几乎就是按照食材叫本名。
所以口味和原料基本可辨，看着相当朴实。
不过，倒是有许多的菜色应该都是新鲜玩意。
全是宁卫民不曾了解的，看着挺新鲜。
其次，老爷子定的菜单不是一成不变的，而是按着春夏秋冬四时节气来更换的。
到了什么季节，应该吃什么东西，荤素搭配，膳食互补。
