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才能把这普普通通的面食做的出类拔萃，不同凡响。
宁卫民也是这么想的。
尤其在他还非常清楚，三十后丰泽园的馒头远没有今天的好吃。
打心里丰泽园的白案厨师一代不如一代。
也就越发珍惜现在的时光，借着扇儿胡同离丰泽园距离近的便利，抓紧享受。
经常跑过去专程买面食。
直到这个秘密像一层窗户纸一样，被“张大勺”轻而易举的给点破了。
宁卫民才知道自己又想错了。
丰泽园的面食之所以好吃，其实关键的诀窍，就在那得自于新丰楼，至今已经传了一百多年的“老面”上了。
所谓“老面”，也叫“面肥”。
