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其他诸如香菇、黄花、木耳、粉丝之类的干货自然是要先发好,再细细地切。

还可以放一些切得细碎的冬笋、面筋、白豆腐干。

除此之外,拌素馅儿还必须加上搓碎了的“排叉”、“饹馇盒儿”或是切好的油饼、油条。

为的是起到调和作用,让素馅儿吃起来口感柔润,而不至于渣渣粒粒的。

当这些主料预备好了,就可以用芝麻擀成芝麻盐,加上酱油和素油,搅拌成咸淡可口、松腻适度的全素饺子馅儿了。

像今年这种情况下,康术德和宁卫民师徒二人肉食充足,物资充沛。

考虑到年夜饭尽是大鱼大肉未免太过油腻,吃口清爽解腻的素馅饺子当时最好不过的调剂。于是康术德就选择了恢复传统,照着老令儿,带着宁卫民拌了一盆子讲究的素馅儿。

当然,当这盆馅儿端上桌时,康术德不解释还好。

这一详细解释,可就又落了宁卫民的话柄了。

开始和面,擀皮儿,动手开包的时候。

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