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秦淮换好衣服走进厨房,并没有像往日一样和面、制作五丁包的馅料,而是找出酒酿,先做酒酿馒头。

和昨天一样的步骤。

和面、发面、揉搓、二次发面、揉搓、蒸制。

和昨天一样的翻车。

【酒酿馒头 B-】

看着馒头上显示的B-,秦淮怎么看怎么觉得那个-非常的刺眼。

还是没有掌控好最佳的温度吗?

那究竟是哪里的温度没有掌握好?

和面的水温,还是发酵的室温,又或者是蒸制时的火候。

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