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平时黄胜利上网课时吃的点心，喝的茶都是黄嘉提前备好的，可以说是非常贴心了。
让秦淮更快更好地适应工作环境，黄胜利派出了贴心的大弟子带秦淮参观后厨。
秦淮刚参观到切墩的厨艺台，就问出了一个非常外行的问题。
「嘉哥，黄师傅有你们9个徒弟，我刚刚来后厨的时候看到厨房里还有不少其他的厨师，这么算起来酒楼里都有10来个厨师吧？」
黄嘉笑了笑，解释道：「从某种程度上来说大家确实是厨师，但是可能不是你理解的那种炒菜的厨师。」
说着，黄嘉指了指董仕：「比如小师弟就是切墩厨师，专门负责切菜的。厨房还有专门的水台，专门负责鱼类、海鲜的宰杀和清洗。你刚刚在后厨门口看到的估计都是打荷的，负责摆盘和传菜。」
「你理解的专门负责炒菜的是炉头，在酒楼里一共也只有七八个，平时还要轮班休息。」
路过的董仕不满地抗议：「大师兄，我哥还有七师兄也是切墩厨师，干嘛单说我一个？秦淮我跟你说，我觉得我很快就可以当上炉头，一定比我哥快！你一定要相信我，我学东西比我哥快多了。」
黄嘉根本就没理会叽叽喳喳的董仕，继续介绍：「我们后厨平时到了工作时间，靠近灶边的温度都非常高。秦淮你是做白案的，肯定不习惯，我们酒楼上一次有白案厨师还是三年前，之前的点心制作区早就改了，现在一时半会改不回来。」
「所以我自作主张，在那边给你清了一个位置出来。那一块离灶台远，和水台隔得也远，不会闻到腥味，传菜也不怎么路过。就是有一点不好，仓库门就在边上附近，可能偶尔会有人进进出出。」
