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秦淮的休假非常顺利，基本没有引起任何波澜。
黄记作为一家知名的高档酒楼，不光菜价贵，这么多年的服务也一直做得很好。
举个例子，在黄胜利还在正常上班的时候，如果碰上了黄胜利休息且食客点到了黄胜利出名的招牌菜，响油鳝糊什么的。服务员会提醒客人今天主厨不在，这道菜会由黄嘉或者其他炉头厨师制作。
当然，也只有黄胜利的招牌菜才会这么提醒，毕竟这些招牌菜在在黄记酒楼的价格都是一骑绝尘的。
后面黄胜利的腰开始不太好，休息频率逐渐变高，黄记就重新定做了一批菜单，这批菜单被老食客们称为A单和B单。A单是黄胜利在的时候的菜单，价格都是原价。B单是黄胜利不在时的菜单，黄胜利的招牌菜的价格会大幅度下调。改菜单后，黄记的老客人们来黄记都不用问服务员今天黄胜利腰怎么样，直接翻菜单就知道。
当然，B单的时候不代表黄胜利不会随机掉落，有的时候黄胜利也会技痒难耐随机炒几盘菜，让吃到他炒的菜的客人吃出盲盒开出限定版的惊喜。
有黄胜利这个时不时就休假的主厨在前，老食客们对于秦淮的6天假期接受非常良好。秦淮的客人是黄记所有厨师里最稳定的。
他是白案厨师，卖的是点心。最出名、最受好评、大众认可度最高的是售价相对来说比较便宜的酒酿馒头。
18块钱一个的酒酿馒头放到寻常的早餐店里卖，当然是惊人的天价。但是放在黄记里，再配上它的味道，价格也不是那么不能接受。
秦淮的点心只在午餐时间段售卖，很多客人是把他的点心当早餐买的。
