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冷菜八盘：凉拌海蜇皮、凉拌双脆、出骨掌翅、盐水肫仁、椒盐素鳝丝、玛瑙咸蛋、芥末肚丝和水晶鱼条。
调味四碟：酱蒜头、拌香菜、红腐乳和腌萝卜片。
热菜十二道：清炒大玉、软兜长鱼、干炸仔鸡、鲍脯鸽蛋、扒烧整猪头、清炖蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头、银杏菜心、什锦椰果、清炒时蔬、扬州炒饭和鸡片汤。
点心四样：酒酿馒头、三丁包、苏式月饼和果儿。
原本黄记三头宴的点心四样是郑思源的四道点心，秦淮来了之后变成秦淮两样，郑思源两样，果儿上了《知味》之后，直接变成了现在的秦淮三样，郑思源一样。
服务员鱼贯而入上菜，一道道色香味俱全，摆盘都摆得非常好看的精致菜肴端上餐桌，直接给众人眼睛都看直了。
在座的所有人里，除了黄安尧，没有人吃过正儿八经的三头宴。
就连秦淮也是散着吃的。
看着大家没见过世面的表情，黄安尧知道，到他表演的时候了。
