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可是现在，许成已经完全把秦淮当成业内大师的态度来对待了。
A+级的点心，放眼整个中餐白案厨师圈子，也只有知味居的几名大师傅能做到。
白案的断层太严重了。
许成现在已经不再想什么简短的食评，半页一页的篇幅，他现在满脑子都是等会儿采访的时候该从哪里问起，到时候稿子是该写三页的量还是五页的量，要不要留封面。
白案圈子里出了这么一个了不起的青年厨师，第1次登上《知味》如果不留封面，岂不是显得他们《知味》很没有品位。
现在是12月底，许成觉得自己现在简直是才思泉涌，采访还没开始，各种赞美之词就不停地从脑子里往外冒。这篇稿子不怎么修改的话两三天内一定能够写完，速度快的话能赶上明年1月的开年大刊。
什么，你说杂志的印刷和发货都需要时间，12月底写完的稿子肯定是不能登上1月的开年大刊的。
许成表示你们根本不懂杂志，他当年创办《知味》的时候，为了拖稿特意没有定《知味》的发行日期。
谁规定1月15号发行的《知味》不是开年大刊。
可是……
