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陈奇面授机宜，道：“鸡肉切块，先炸后炒，加点糖醋汁、干红辣椒、葱蒜之类的，口感是酸甜辣，这玩意一炒一大锅，好做。
还有一道叫陈皮鸡，你们能调出橘子汁儿口感的酱汁么？”
“简单啊！”
钱阿发没说话，一个徒弟忍不住开口。
“那就好，也是先炸后炒，浇酱汁，与左宗棠鸡的区别就是这个更甜，吃一口蹭蹭蹭飚血糖，打胰岛素那种！”
噫！
这几个都是吃甜吃惯的上海人，听了也一激灵，钱阿发狐疑：“这能行么？”
“行啊，绝对行！他们就爱吃酸甜的，也爱吃鸡肉，你们多做这种类型的，还可以自创嘛，我相信你们的聪明才智。
至于我们自己的菜谱，也别那么显眼，不要做大荤的，肉加菜炒一炒，关键得让大家吃上肉。还有螃蟹，做成醉蟹吧，老外不吃这玩意，给我们吃。”
