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这样的评选方式有很多钻空子和暗箱操作的空间,会导致一些水平其实一般的厨师因为花了钱走运登上名厨录,也会有很多水平不错的厨师因为不出名而错过评选的机会。

也正是因此,名厨录六七十开外的排名认可度并不高,一般只有前50名才会被业内所认可,前30名就是公认的大师,前20名是行业标杆,前10名是金光闪闪的领军人物。

上次黄安尧和秦淮科普的时候,秦淮对这种排名,大师,手艺什么的没有概念,完全是当故事过耳听了就忘。

现在听董仕这么认可,龚良也的确在名厨录排名前10的厨师的私房菜馆里吃得流连忘返不想回姑苏,秦淮对这个排名有了些兴趣,查了下。

看名字,前十应该有两个是中餐厨师,分别是排名第一的彭长平和排名第十的夏穆苪。

第十五名叫孙茂才,应该也是中餐厨师。

第二十四名秦淮听说过,裴盛华,裴行的远方堂叔。

再往后中餐厨师就多了起来,秦淮认真看了看,黄胜利排名第四十四,算是前50守门员的位置。

黄嘉更惨,七十八,黄安尧口中认可度不高的水货排名。

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