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赵洵是一个很有技术的人，他的任何的细节把控都是相当的完美，尤其是在烹饪领域他更是一个经验丰富的人。
一般而言，他总是能够将火候拿捏的恰到好处。
而这恰恰就是烧烤之中最为关键的一环。
只有真正的掌握好了火候，才能够烧烤出完美的东西。
这一点是毋庸置疑的。
赵洵将细节把控的相当之完美，不管是大火还是小火都可以完美的调节。
这一点真的是太关键了。
因为赵洵的内心很清楚烧烤并不能够只是用一种火候来烧，而是必须要不断的切换。
只有不断切换，最终烧烤出来的食材才会有层次感。
不管是肉，还是菜都是同理。
