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秦淮开始吃灌汤黄鱼，曹桂香只给他舀了一勺，但是这一勺的料非常丰富，所有食材都有。
鱼腹上的鱼肉、盖在鱼上蒸的鱼翅和火腿、鱼腹内的海参、鲍鱼、海米、干贝，就连用来封口的虾泥曹桂香都顺带蒯了一点。
既然曹桂香说想怎么吃就怎么吃，秦淮就随便吃了。
他拿起筷子先夹鲍鱼丁。
鲍鱼丁是用新鲜鲍鱼切成的丁，这些丁块头都不算小，秦淮把鲍鱼丁蘸上汤汁送进嘴里，发现味道确实很鲜，是咸鲜的那种鲜。
和之前吃的三套鸭还有拆烩鲢鱼头都不一样，这两者主打的也是鲜，但是山珍海味融合的鲜。灌汤黄鱼主要是海味的鲜，大海的味道自然和咸脱离不了关系，鲍鱼Q弹，嚼起来别有一番风味。
秦淮又吃了一口海参丁。
味道上差不多，但是口感上略有不同。鲍鱼是Q弹，海参是软糯中带着一丝Q弹，加上这两种食材都是本身并没有什么味道，需要通过调味和炖煮来增鲜增味的，吃起来是同一个风格但却有不一样的感觉。
在吃这道菜的时候，秦淮突然有些明白为什么双蟹包需要海参来提供口感了。
因为真的很重要。
