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在封建王朝时期，花馍是贡品，供皇亲国戚们四季享用。随着历史的发展王朝覆灭，花馍就和众多宫廷秘制点心一般流入民间。
和部分传着传着就失传的宫廷御点不同，花馍是极少数发扬光大的。虽然花馍的本质是造型好看的馒头，但它的造型确实是有些过于好看了。
飞禽走兽、花鸟鱼虫、龙凤呈祥、猛虎驱邪、八仙贺寿，随着食材的丰富和工具的精细，花馍在造型内卷的赛道上几乎一骑绝尘。不光年年有相关比赛，获奖的作品也能让人看一眼后惊呼：
什么，你说这是面点？！
那么郑思源有这个水平吗？
当然没有。
诚然，郑思源是个厨艺高超的白案师傅，但指法这个天赋点和刀工一样，对于郑思源这种均衡发展的白案厨师而言，点到一定的水平就行，不用点得太高。
花馍在指法上的内卷程度和文丝豆腐在刀功上是一样的，这二者实际上并不能太多的影响菜品的味道，但是可以提升菜品的逼格。
让人看一眼就不禁感叹。
