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“炸鸡。”
盛时安系上围裙，言简意赅。
新鲜的鸡肉在流动的清水下被反复冲洗，再被阿姨们用巧劲挨个按压，将深藏在里面的血水彻底挤出。
另一边，盛时安面前摆着一个巨大的不锈钢盆。
孜然粉、熟芝麻、花生粉、花椒粉……十几种香料按照比例混合，倒入盆中，搅拌均匀，一股复合的香料味扑鼻而来。
光是闻着这干料的味道，口水就不自觉地开始分泌了。
腌料备好，盛时安拿起一块处理好的鸡胸肉，手起刀落，剃掉附着的鸡油和筋膜，只剩下干净的鸡肉。
将厚实的鸡胸肉一分为二，再顺着纹理，纵向切成一根根手指长的肉条。
紧接着她将处理好的鸡肉分批倒进腌料，用手给每一块鸡肉做着按摩，确保腌料能渗透进鸡肉的每一丝纤维。
