第588章 跨国珍味 (第8/14页)
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“我知道了，应该用花生酱的做法才是对的。夏天我在你家吃过嘛，我还记得，就是那种黄色的酱，对吗？没关系，我让他们重做……”
不用说，他这绝对是把京城的芝麻酱面，误会成花生酱面了。
于是米晓冉失声大笑，赶紧阻拦。
“你可真行，别胡来。你说的那是芝麻酱面。两回事。”
等到不受控制的大笑了一阵，她才能给丈夫临时补课。
“京城炸酱面啊，讲究可多了。面最好要是手擀面，酱用黄酱和甜面酱。炸酱时加肥瘦猪肉丁。肥肉丁先入锅耗出油，放瘦肉丁、葱、姜末微火炒出香味，再把黄酱和甜面酱倒入锅内。如果不喜欢酱太咸，可多加点甜面酱。炸酱时，先用大火将酱烧出气泡儿后再将火调到小火，用锅铲在锅内不停搅动十来分钟酱就算炸好了。另外，吃炸酱面要搭配各式菜码。菜码根据气节可不断变化，最常见的是黄瓜、豆芽菜、白菜丝……”
就在这时，一个陌生人也突如其来的插口进来。
“还有，吃炸酱面必不可少的是，一定要有黄豆或者青豆，而且要就着生蒜吃，还得搁醋。对不对？”
米晓冉和赵汉宇齐齐扭头，只见一个四十多岁的中年男人很和气的冲他们笑着。
这个人带着一副金边眼睛，眼睛很亮，样子很文雅，衣着也很上档次，很能给人予好感。
