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豆沙馅和芝麻糖馅想做的及格很简单,想做的一般也很简单,想做的好吃不算太难,可如果想做到让人一吃就记住这个味道,一吃就觉得这个馅料和点心简直就是天作之合,简直难如登天。
秦淮的四喜汤团没有做到这个境界,但谭维安觉得他摸到了。
因为这个馅料很配。
谭维安敏锐地发现了这是一碗搭配得很好的四喜汤团,它的4种馅料是和谐的,统一的,它们在好吃的同时并不突出,但却又个性鲜明。
谭维安细细品味着嘴里温热的豆沙馅。
异常美味。
郑思源端着汤团走到秦淮面前,用笃定的语气问:“你昨天做的馅料是特意为今天的汤团做的?”
秦淮正在盛汤团,闻言点点头:“算是吧,的确是专门的汤团馅料,但是在味道上其实并没有太多的改变,更多的是改变了口感,同时增加了馅料和糯米皮的适配度。”
郑思源咬一口汤团,淡定地嚼着,问:“你是这段时间研究的?”