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偏偏现在秦淮想刷的是火候的熟练度。
站在郑思源的角度来看，秦淮无疑是一个非常喜新厌旧的点心师傅。对于新点心见一样爱一样，会一样扔一样，吃着碗里的看着锅里的，没有任何一样新点心能让秦淮对它保持兴趣超过几个月，是妥妥的渣点心师傅。
简直令人发指！
偏偏秦淮还命好，总是能莫名其妙得到很多新点心的方子，还都是好方子。
秦淮自己也承认，他对点心确实有一点渣，但是也不能全怪他。
实在是支线任务太多了，任务艰巨啊。
这四喜汤团的难关还没有攻克，双蟹包的配方又有人送上了门。
做不过来，根本做不过来。
秦淮有心想刷火候熟练度，把这个目前相对来说最拉胯的主要技能刷的高级，都只能专门抽出时间来练习，还会经常因为各种各样的突发情况中断练习。
对于白案厨师而言，火候并没有那么重要。
