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他就能看到点心的评级。
这也给了秦淮一定投机取巧的机会，如果他有一个部分做得很不好，可以请外援把点心的整体等级拉上去。就像做长寿面可以用黄嘉吊的高汤，做果儿可以用黄胜利做的馅。
但这注定是一个投机取巧且不能长期使用的方法。
因为秦淮需要外援帮助的点心的等级都不低，长寿面是A级。如果秦淮做手工面的水平只到B级，煮面的技术也一般，那么就算用的汤是A级的，长寿面的等级也不会到达A级。
S级的高汤另当别论。
但是吊高汤何其之难，黄嘉已经算是厨艺非常好的厨师了，吊出来的汤估计也只能堪堪达到A级，可能还没有。S级的高汤在秦淮心里估计只有黄胜利这种等级的厨师才能吊出来。
这种业内顶尖大师给你打下手，可能吗？
一次两次可以算是照顾晚辈，共同研究，时间长了根本不可能。黄记里需要黄胜利亲自吊汤的菜都屈指可数，更不要说区区一碗长寿面。
什么等级的长寿面啊，要黄胜利亲自吊汤。
