第六十六章 这一天，扬帆起航 (第3/4页)
邢成义提示您：看后求收藏（天书网www.tsms517.com），接着再看更方便。
接着，黄子亮开始检查员工的仪容仪表，他利用整体目测和逐一巡视的方法，仔细查看每一位员工，将不合格的情况记录备案，以便事后作出处罚。检查完毕，他开始进行工作总结与安排，详细评估上一餐工作中出现的问题，比如传菜速度不够快导致部分菜品上菜延迟，他将解决方案告知所有员工，强调要加强与厨房和服务人员的沟通协作，提高传菜效率，避免类似问题再次出现。同时，他也对当餐工作进行了详细部署，明确每位员工的职责和任务。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
随后，黄子亮进行每日业务培训，用5 - 10分钟的时间，针对传菜过程中的服务细节，如托盘姿势、与客人的交流礼仪等进行培训，并对上一次例会中的内容进行抽查和点评。培训结束后，他通报了订餐情况，员工们认真聆听，当听到自己负责的房间或台面区域时，都大声回答“收到”。之后，黄子亮向员工们通报了沽清、急推菜品，让大家做到心中有数。
在员工思想教育环节，黄子亮对工作中表现出色的员工给予口头上的表扬，激励大家向他们学习；对工作中出现错误或思想消极的员工提出口头上的批评，并进行引导，让基层员工朝着积极努力的思想方向发展。接着，他对整体工作环节中出现的问题提出警示，如传菜通道有时会出现拥堵，影响传菜效率，他将解决方案作出通报，要求大家按照规定路线传菜，避免在通道停留。
最后，黄子亮带队练习礼节礼貌，大家整齐地喊着：“您、您好、早上好、中午好、晚上好、欢迎光临、对不起打扰一下、谢谢、慢走欢迎下次光临”。练习完毕，他领喊饭店的经营宗旨作为口号，全体员工大声跟读，声音洪亮。之后，黄子亮宣布散会，全体人员一致大声拍击手掌，打拍节奏为[具体节奏]，拍完后，大家精神抖擞地站在哪里
例会接近尾声时，黄子亮抬手示意众人安静，目光扫过整齐列队的员工：“最后，我来介绍一下新来的同事，邢成义，来你到前面来，做一个自我介绍。“话音落下，后排一个穿着稍显拘谨的身影微微一颤，深灰色制服随着他挪动脚步轻轻晃动。
邢成义双手绞着衣角走上前，喉结紧张地上下滚动，原本挺直的脊背不知何时弯成了浅浅的弧度。他垂着眼帘，声音像是从胸腔深处挤出来：“大家好，俺叫邢成义，以后多多关照。“说完便迅速低下头，耳尖涨得通红，手指无意识地摩挲着制服纽扣。
黄子亮捕捉到年轻人攥紧的拳头，嘴角扬起温和的笑意。他率先鼓起掌，掌心碰撞的声响在寂静的传菜间格外清晰：“好了大家鼓掌欢迎下，我们的新同事，今后大家相互照顾！“此起彼伏的掌声中，前排的老员工向佳乐特意探出身，笑着冲邢成义竖起大拇指。
