第五十二章 精心算计 (第2/11页)

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明湖春是当时沉阳最大的饭店。可与京菜名店德馨楼相比美。该饭店规模宏伟，使用面积2000平方米，类似四合院，一进院五间平房，二进院中间是一幢二层楼，东西各有配房，三进院也是一幢二层楼，东西各有配房。养鸭场在院外，马路对面五间平房，设有烤鸭炉，顾客可以随时品尝到新宰杀的烤鸭，滋味非常鲜美。

这里往来的顾客多是富贾绅商和达官贵人，明湖春经营菜肴的突出特点：是季节分明，四季都有它的代表菜，人们称之为“盛京时菜”。原本，顾雨菲是想把饯行安排在“宝发园”，宝发园有四样名菜冠绝一时，分别是“熘腰花、熘肝尖、熘黄菜、煎丸子”。当年张汉卿最不务正业的时候，曾光临过这家菜馆，品尝之后连连叫绝，并将这四道菜命名为“四绝”菜。

但顾老夫人对这四样菜是坚决抵制，尤其腰花，她一想到猪腰子，就总觉得太骚气了，然后会恶心得连饭都吃不下。这反应真是太强烈了，迫于无奈，在叶晨的建议下，顾雨菲只好把宴席设在了“明湖春”。腰花你不能吃，咱烤鸭总该行了吧？

“明湖春”是以烹制山珍海味和名贵菜点为主，并包办各种宴席。掌柜的一听是许夫人大驾光临，就赶紧告诉厨子要打起十二分的精神。一般的厨子你就别上手了，必须要由大厨和二厨精心伺候。

此时的沉阳正值春夏交替，春季招牌菜“干煎黄花鱼”，这就不能再端上来，为什么？不新鲜。“明湖春”的老掌柜张会元，曾经告戒过后人，不新鲜的东西哪怕倒进地沟，也不能端上来给客人吃，赔钱事小，可咱不能丧良心，这可是在砸自家招牌，买卖家安身立命的资本，就是两个字——诚信！

所以，老太太不是担心饭菜不干净吗？那就“明湖春”了，作为沉阳“三春”之首的“明湖春”，就是以洁净和美味，而享誉整个关东的。负责调配菜肴的是“明湖春”的主厨——烹饪大师王庆棠的亲传弟子徐子明，绰号“小佛爷”，他的招牌菜是“太极熊掌”、“寿星仙桃”和“蜜汁火腿”。

顾雨菲今天来得很早，她为父母特意安排了一间环境典雅的包间，今天是家宴，与会者不仅是许忠义，还有齐公子和他的爱妻。人家齐公子现在是越活越敞亮了，接到表妹的电话后，马上说道：

“小菲呀！你告诉忠义，这顿饭算我的，别让他花钱。”

顾雨菲立马就有些不愿意了，对着齐公子问道：

“不是表哥，你这什么意思啊？我们请不起你是怎么着？”