第461章 你们两个运气可以呀 (第10/13页)
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「不知道。」秦淮老实摇头，「最多三、四道吧，今天夏老师傅心情好，前面的凉菜和果盘应该算送的。」
赵诚安觉得有理，心情豁然开朗，这顿饭吃得真是越来越有盼头了。
另外两桌客人都已经到了，厨房就不可能只给秦淮二人上菜。章光航先出来给两桌一桌上了一道凉菜，赵诚安有些好奇地问了一句，才知道这是芬园点菜的传统。
每桌客人基本都会点一到两道溢价凉菜，算是送钱给芬园。能来这里吃饭的都不差钱，加上即使是凉菜也是品质极高的凉菜，大家都不介意在吃正餐前吃点开胃凉菜。
「如果是这样的话，咱们是不是就只剩三道菜了？」赵诚安又分析上了，还没等他分析完，章光航就上菜了。
不知道是不是秦淮的错觉，秦淮总觉得章光航在给他们这桌上菜的时候比别的桌要冷酷一些。
「油淋白鲢，请慢用。」章光航说完再次转身离去。
鲢鱼不是什么名贵的食材，白鲢更是因为小刺较多，肉质较为松散，处理不好还会有土腥味卖价远不如花鲢。不少小餐馆会为了利润以次充好，用白鲢鱼冒充花鲢鱼，但这并不代表白鲢烹饪起来不好吃。
小刺较多，刀功出色技高超的厨师可以提前把小刺除去，肉质较为松散，火功顶级的厨师可以让它变得紧实，处理不好会有土腥味，对于调味优秀的厨师而言这根本就不是问题。
