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碗里的鱼汤倒到锅里，加入白糖、米醋、酱油、料酒，小火熬开，再加入淀粉勾芡后关火。
把芡汁浇在码好的鱼片上，最后撒上姜末，一道西湖醋鱼就做好了。
张叹夹了一小块鱼肉尝了尝，汁水粘稠，鱼肉细腻，味道好极了。
不过，没有尝到有传说中的蟹味。
一道菜刚做好，敲门声响，是苏澜来了。
“珠珠呢？”张叹问道，没看到杨珠出现。
“她说约了朋友聚会，我就让她先走了。”苏澜说，“在做什么？好香。”
“快进来，我刚做好一道菜。”
“是什么菜？”
“你自己过来看。”
