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碗里的鱼汤倒到锅里,加入白糖、米醋、酱油、料酒,小火熬开,再加入淀粉勾芡后关火。

把芡汁浇在码好的鱼片上,最后撒上姜末,一道西湖醋鱼就做好了。

张叹夹了一小块鱼肉尝了尝,汁水粘稠,鱼肉细腻,味道好极了。

不过,没有尝到有传说中的蟹味。

一道菜刚做好,敲门声响,是苏澜来了。

“珠珠呢?”张叹问道,没看到杨珠出现。

“她说约了朋友聚会,我就让她先走了。”苏澜说,“在做什么?好香。”

“快进来,我刚做好一道菜。”

“是什么菜?”

“你自己过来看。”

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